Hledáte ty nejlepší restaurace v Braunau am Inn? Toto malebné město na hranici s Bavorskem nabízí překvapivě pestrou gastronomickou scénu, kde se tradiční rakouská pohostinnost potkává s moderní gastronomií a mezinárodními vlivy. Ať už toužíte po poctivém vídeňském řízku v historickém centru, nebo hledáte stylovou večeři u řeky Inn, Braunau vás nezklame svou kvalitou a férovými cenami.
Proč se vydat za gastronomií do Braunau am Inn?
Braunau am Inn není jen historickou zastávkou na cestě do Salcburku. Je to město, které žije svou kulturou „Stammtisch“ (stálých stolů u piva) a zároveň se nebojí inovací. Pro české turisty je Braunau ideálním místem díky své blízkosti a podobné mentalitě, co se jídla týče. Porce jsou zde štědré, suroviny pocházejí převážně od lokálních farmářů z regionu Innviertel a pivo je zde bráno se vší vážností.
V roce 2026 vidíme v Braunau silný trend zaměřený na udržitelnost a biopotraviny. Mnoho místních podniků získalo certifikaci „Bio-Region Innviertel“, což zaručuje, že vaše maso, sýry i zelenina neputovaly přes půl Evropy.
Tradiční rakouská kuchyně: Kde ochutnat to nejlepší?
Pokud hledáte klasiku, kterou Horní Rakousko proslulo, zamiřte do historického jádra na náměstí Stadtplatz a do přilehlých uliček.
1. Gasthof im weissen Rössl
Tento tradiční hostinec je institucí. Pokud chcete zažít atmosféru rakouského venkova v městském hávu, jděte sem.
- Specialita: Innviertler Knödel (knedlíky plněné masem nebo škvarky) se zelím.
- Ceny: Hlavní jídla se pohybují mezi 14 € a 22 €.
- Tip: V létě mají nádhernou vnitřní zahrádku, která nabízí klid od ruchu náměstí.
2. Brauhaus Haselbach
Jen kousek od centra najdete tento pivovarský hostinec. Rakousko je zemí piva a v Braunau to platí dvojnásob.
- Co si dát: Klasický Wiener Schnitzel z telecího masa, smažený na přepuštěném másle.
- Atmosféra: Rustikální, hlučná a velmi přátelská. Ideální pro větší skupiny.
Mezinárodní chutě a moderní gastronomie
Braunau není jen o knedlících. Díky své poloze na hranicích je zde silný vliv bavorské, ale i středomořské kuchyně.
Taverna Mykonos
Pokud dostanete chuť na něco lehčího, tato řecká restaurace patří k nejlépe hodnoceným v regionu. Ryby jsou čerstvé a obsluha vás přivítá s pověstným rakousko-řeckým šarmem.
- Ceny: Obědové menu od 12 €, večeře kolem 18–25 €.
Pizzeria & Ristorante Palermo
Italská klasika, která nikdy nezklame. Jejich pizza z pece na dřevo je v Braunau legendární. Je to skvělá volba pro rodiny s dětmi, které hledají sázku na jistotu.
Praktické informace pro turisty (Aktualizace 2026)
Aby vaše návštěva proběhla hladce, připravili jsme pro vás přehled praktických tipů, které vám ušetří čas i peníze.
Otevírací doby a rezervace
V Rakousku, a v Braunau obzvlášť, stále platí tzv. Ruhetag (zavírací den). Většina restaurací má zavřeno v pondělí nebo v úterý.
- Obědy: Podávají se obvykle od 11:30 do 14:00. Mnoho restaurací nabízí výhodné „Mittagsmenü“ (polední menu) za ceny kolem 11–15 € včetně polévky.
- Večeře: Kuchyně v menších podnicích často zavírá již ve 21:00, i když restaurace zůstává otevřená pro pití.
- Rezervace: O víkendech a svátcích je rezervace stolu v centru města v podstatě nutností. Stačí zavolat pár hodin předem, většina personálu mluví anglicky.
Ceny a spropitné
Ceny v roce 2026 mírně vzrostly, ale stále jsou pro Čechy přijatelné, zejména v porovnání s Vídní nebo Salcburkem.
- Pivo (0,5 l): 4,80 € – 5,50 €
- Káva (Melange): 3,90 € – 4,50 €
- Hlavní chod: 15 € – 28 €
Spropitné: V Rakousku je zvykem dávat spropitné ve výši cca 7–10 %. Částku obvykle zaokrouhlíte při placení nahoru a nahlásíte ji číšníkovi (např. při účtu 37,20 € řeknete „39 Euro“ nebo „40 Euro“).
Kavárny a cukrárny: Kam na Sacher nebo štrúdl?
Návštěva Braunau by nebyla úplná bez zastávky v tradiční rakouské kavárně (Kaffeehaus). Konditorei - Café Sailer přímo na náměstí je místem, kde se zastavil čas v tom nejlepším slova smyslu. Jejich domácí dorty a vyhlášený jablečný štrúdl s vanilkovým přelivem jsou povinností pro každého milovníka sladkého.
Regionální speciality, které musíte zkusit
Při čtení jídelního lístku v Braunau narazíte na pojmy, které možná neznáte. Zde je malý tahák:
- Innviertler Surspeck: Speciálně naložený špek, který se rozplývá na jazyku. Často podávaný jako předkrm s křenem a tmavým chlebem.
- Most: Jablečný nebo hruškový cider, který je v Horním Rakousku národním nápojem. Je osvěžující a méně sladký než komerční cidery.
- Kaspressknödel: Sýrové knedlíky podávané v hovězím vývaru nebo se salátem.
Stravování s dětmi a dietní omezení
Braunau je velmi „family-friendly“. Téměř každá restaurace má dětské menu (Kindermenü) a vysoké židličky. Pokud jde o vegetariány a vegany, situace se v roce 2026 výrazně zlepšila. Zatímco dříve byl vrcholem smažený sýr, dnes najdete v podnicích jako Gugg Lounge kreativní rostlinná jídla a moderní bowle.
Závěrečné doporučení
Pokud máte v Braunau am Inn čas jen na jedno jídlo, zvolte některý z hostinců přímo na Stadtplatz. Atmosféra historických domů s barevnými fasádami v kombinaci s vůní čerstvě upečeného masa a místního piva je zážitkem, který definuje Horní Rakousko. Braunau možná není největším městem v zemi, ale svou gastronomickou poctivostí strčí do kapsy i mnohem známější destinace.
Dobrou chuť! (Mahlzeit!)